Der volle Geschmack Südtirols

Echter Natur-Genuss führt nach Meransen  

Bodenständig und natürlich, das passt zu Südtirol. Seit jeher sind es gerade die einfachen Gerichte, die uns wertvoll geblieben sind. Die Küche im Hotel Gitschberg Meransen lebt und liebt diese Einfachheit. Denn sie ermöglicht es, feinen Genuss in ein kreatives Zusammenspiel mit gesunder Ernährung zu setzen. So wählen wir bewusst Zutaten die aus unserer Region stammen, kaufen bei Bauern ein, die wir kennen und schätzen. Die Natur im Reigen der Jahreszeiten bestimmt unser kulinarisches Repertoire, das sich mit hausgemachten und biologisch wertvollen Speisen hervorhebt.  

Die viel geschätzte Südtiroler Weintradition beschert uns einen reichen Keller. In sorgsamer Auswahl und mit besonderer Leidenschaft für die jungen Eisacktaler Pioniere haben wir die Weinkarte unseres Hotel Gitschberg gestaltet und freuen uns, Sie damit zu begeistern.