Das Gute schmeckt am besten dort, wo es zu Hause ist! Darum ist die Gitschberg Bio-Naturkuchl eine Philosophie vom gesunden, naturnahen Leben. Echte Tafelfreuden. Bunt und frisch. Mit Geschmacksvielfalt auf höchstem Niveau. Die Natur im Reigen der Jahreszeiten bestimmt das Repertoire und macht jedes Gericht zum Handwerk.
Mit der „Bioland® Silber Zertifizierung“ gelingt es uns, die bedeutende Mehrheit des gastronomischen Warenkorbs biologisch auszurichten. Mit Bioprodukten aus Südtirol am allerliebsten. Oder aus dem so nah wie möglichen Alpenraum. Von all dem Guten, das wir in den vergangenen Jahren schaffen durften, behalten wir auch einige wenige nicht zertifizierte, regionale Spezialitäten. Einfach weil wir die Menschen und ihre Arbeitsweise dahinter kennen und wertschätzen.
Weil es aber um weit mehr als nur den Einsatz von naturnahen, biologischen Lebensmitteln geht, sind Rezepturen mit nachhaltigem Anspruch, eine gesunde, straffe Menülinie und tagfrische Zubereitung genauso zentrale Schlüsselworte, wie Transparenz in Einkauf und Lagerhaltung sowie ein umweltfreundliches Waste-Management. Und wie so oft im Leben zeigt sich dabei: „WENIGER IST MEHR“.
Unsere Bio-Naturkuchl verwöhnt mit kulinarischen Genüssen, die Freude machen. Und so beginnt die 3/4 Genuss-Pension bereits zum Frühstück mit einem feinen Bio-Frühstück vom Buffet. Gutes vom Bauern, heimische Qualitätsprodukte und viel Hausgemachtes. Den Nachmittag sollten Sie für die Südtiroler Marende einplanen: unsere typische Jause von 15 bis 17 Uhr mit allerlei Herzhaftem und hausgemachten Kuchen. Das Gourmet-Highlight präsentieren wir abends bei Salat und vier Gängen. Vital-natürlich in der Auswahl, gradlinig-einfach in der Zubereitung, raffiniert-genial im Geschmack.
Unbeschwert und sorgenfrei den Genuss zelebrieren. Das ermöglichen wir im Gitschberg sehr gerne! Denn die glutenfreie und laktosefreie Menügestaltung ist für unser geschultes Küchenteam eine Leichtigkeit. Gerne sprechen wir uns vor Ort persönlich mit Ihnen ab, um so bestmöglich und durch den Tag hindurch Ihre Anliegen zu berücksichtigen. Auch bei anderen Unverträglichkeiten sind in der Regel leichte Abänderung der Tagesgerichte schon sehr passend. Wenn Sie wünschen, dass wir für Sie ein individuell zugeschnittenes Menü kochen, so ist auch dies gerne gegen Aufpreis möglich.
Denn wer Ja zu bio sagt, sagt auch Ja zu den wertvollen Prinzipien der Kreislaufwirtschaft, der natürlichen Bodenfruchtbarkeit, der artgerechten Tierhaltung, der gesunden Lebensmittelerzeugung, der biologischen Artenvielfalt, den fairen Arbeits- und Handelsbedingungen, den ressourcen- und klimaschonenden Lebensgrundlagen. Zu mehr Transparenz, Nachhaltigkeit und Lebensqualität für Umwelt, Mensch und Tier.
Gitschberg Marktl